Ομελέτα φούρνου με ντοματίνια, μανιτάρια και λουκάνικα

Όταν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος και θέλετε να φάτε κάτι γρήγορο και χορταστικό αλλά όχι πρόχειρο, η καλύτερη και γρηγορότερη λύση είναι μία ομελέτα στο φούρνο.

🕒 Απαιτούμενος χρόνος : Προετοιμασία 5΄, Ψήσιμο 25΄.
🍴     Μερίδες : 4 άτομα.
🔍 Βαθμός Δυσκολίας : ✿✿✿✿✿


📌 Υλικά που θα χρειαστείτε

• 4  Αυγά μεγάλα.
• Μανιτάρια κομμένα στα δύο.
• 2 Λουκάνικα κομμένα σε λοξές φέτες.
• 15 Ντοματίνια.
• Τυρί τριμμένο
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο.
• Αλάτι.
• Γάλα.
• Λάδι
• 4 Φέτες ψωμί του τόστ.

💡    Τρόπος Παρασκευής

• Σε ένα μικρό ταψί ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα λουκάνικα, τα ντοματίνια,  το τυρί το τριμμένο και λίγο λάδι.
• Σε ένα μπολ σπάμε τα 4 αυγά, προσθέτουμε το γάλα και με ένα  πιρούνι (ή ένα αυγοδάρτη)  τα ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών μέσα στο ταψί πάνω στα υπόλοιπα υλικά.
• Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C (αντιστάσεις κάτω, αέρα πάνω) για 25΄.
• Παράλληλα φρυγανίζουμε 4 φέτες ψωμί.
• Μόλις ψηθεί η ομελέτα μας την κόβουμε σε 4 κομάτια και τοποθετούμε κάθε κομμάτι πάνω σε κάθε μία φρυγανισμένη φέτα του τοστ και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη !!!