Κοτοσαλάτα

Νόστιμη και εύκολη σπιτική κοτοσαλάτα με μαγιονέζα, έτοιμη σε λίγα μόνο λεπτά. Το τέλειο συνοδευτικό για το τραπέζι σας που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.

🕒    Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Μαγείρεμα 25΄- 30΄ περίπου, Αναμονή 60΄.

🍴        Μερίδες : Για 4-6 άτομα.
🔍    Βαθμός Δυσκολίας : ✿✿✿✿✿


📌    Υλικά που θα χρειαστούμε

• 2 τεμ. Φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 Μεγάλο αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες.
• Λίγο άνηθο (προαιρετικά)
• 4 κ.σ Μαγιονέζα
• 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό 2% Όλυμπος
• 1 κύβο Knorr κοτόπουλο (προαιρετικά).
• Λίγο πιπέρι.

💡    Τρόπος παρασκευής

• Το φιλέτο κοτόπουλο μπορείτε να το τεμαχίσετε σε μπουκιές πριν το βράσετε ή να το βάλετε ακέραιο στη κατσαρόλα, να το βράσετε και να το κόψετε σε μπουκιές μετά.
• Εγώ το έβρασα όλο και το τεμάχισα μετά.

• Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, τον κύβο Knorr (προαιρετικά) και γεμίζουμε με νερό μέχρι 1 εκ. περίπου πάνω από το φιλέτο.
• Το αφήνουμε σε δυνατή ένταση να βράση για 3΄- 4΄. Στο διάστημα αυτό ξαφρίζουμε με ένα κουτάλι.
• Στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ένταση και βράζουμε για 25΄με 30΄ περίπου.
• Αφαιρούμε το βρασμένο φιλέτο από την κατσαρόλα και το αφήνουμε σε ένα πιάτο να κρυώσει.
• Όταν κρυώσει το κόβουμε σε μπουκιές (αν δεν το έχουμε κάνει από πριν) και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπόλ.
• Προσθέτω μέσα στο μπολ το κομμένο αγγούρι.
• Προσθέτω τον άνηθο (προαιρετικά)
• Προσθέτω την μαγιονέζα, το γιαούρτι, το πιπέρι & και ανακατεύω σιγά σιγά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
• Σκεπάζω το μπολ και το αφήνω στο ψυγείο για μία ώρα περίπου.
• Σερβίρουμε τη σαλάτα κρύα.

Καλή επιτυχία.