Tο πλιγούρι είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, μπορείτε να αντικαταστήσετε με αυτό το αποφλοιωμένο ρύζι και τα μακαρόνια, ιδιαίτερα αν θέλετε να χάσετε βάρος, στη συνταγή που ακολουθεί μπορείτε να το φτιάξετε και να το γευτείτε σαν συνοδευτικό και σαν κυρίως.
𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄, Μαγείρεμα 10΄- 12΄ περίπου.
Βαθμός Δυσκολίας : ✿✿✿✿✿
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 400γρ. Πλιγούρι.
- 750 ml (περίπου) Νερό ζεστό.
- 1 κ.γ. Πελτέ (προαιρετικά).
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μέτρια κρεμμύδια.
- 250g Συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας (Κύκνος).
- ½ κ.γ. Ζάχαρη.
- 1 Πιπεριά πράσινη.
- 1 Πιπεριά κόκκινη.
- 1 Κύβο λαχανικών τύπου Knor.
- 80ml Ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. Αλάτι.
- Πιπέρι κατά βούληση.
Οδηγίες Παρασκευής
- Ξεπλένουμε το πλιγούρι με άφθονο νερό και το αφήνουμε στην άκρη μέσα σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
- Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και τις πιπεριές και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε μέσα το πλιγούρι και το καβουρντίζουμε για λίγα λεπτά.
- Προσθέτουμε την χυμό ντομάτας, αλάτι , πιπέρι, νερό τόσο όσο χρειάζεστε για καλύψετε το πλιγούρι.
- Προσθέστε και το κύβο λαχανικών και ανακατέψτε.
- Βράστε με κλειστό το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 8΄ με 10΄ περίπου ελέγχοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα μη σας πιάσει και καεί ή αν χρειάζεται να συμπληρώσετε λίγο νερό.
- Όταν είναι έτοιμο, βγάζετε από την φωτιά την κατσαρόλα, την αφήνεται με μισάνοιχτο καπάκι για λίγα λεπτά και μετά με την βοήθεια ενός πιρουνιού ανακατεύετε ελαφρά το πλιγούρι για να αφρατέψει.
Καλή επιτυχία
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου