Τυρόπιτα αφράτη

Η τυρόπιτα είναι ένα από τα ποιο ωραία και λαχταριστά σνακ / συνοδευτικά στο Ελληνικό τραπέζι, υπάρχουν πολλές και διαφορετικές συνταγές απλές ή σύνθετες με μοναδικά αποτελέσματα. Η συνταγή που ακολουθεί είναι πολύ απλή και δεν χρειάζεστε ειδικές ικανότητες για να την πετύχετε απλά ακολουθείστε τα βήματα και η επιτυχία είναι σίγουρη.

𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞 𝄞

Μερίδες :  Για 6-8 άτομα.
Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 8΄, Ψήσιμο 40΄ - 45΄ περίπου.
Βαθμός Δυσκολίας : ✿✿✿✿✿

֍ Σκεύη που θα χρειαστείτε  ֍

• Ένα ταψί 25 x 35 περίπου.
• Ζυγαριά.
• Ένα μεγάλο μπολ.
• Ένα μικρό μπολ.
• Αυγοδάρτης.
• Πιρούνι μεγάλο.
• Πινέλο [κατά προτίμηση σιλικόνης].

֍ Υλικά που θα χρειαστείτε ֍

• 500 γρ. Φύλλο κρούστας.
• 260 γρ. Γάλα πλήρες [3,7 λιπαρά].
• 2 Μέτρια Αυγά.
• 500 γρ. Φέτα.
• 1 κ.γ. Μπέικεν Πάουντερ.
• Πιπέρι φρεσκοτρυμμένο.
• 1 κ.γ. Αλάτι
• 70 γρ. Λάδι.
• 80 γρ. Νερό.
• Σουσάμι [Λευκό / Μαύρο].

֍ Τρόπος παρασκευής ֍

• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε την φέτα, με την βοήθεια ενός πιρουνιού την θρυμματίζουμε.
• Προσθέτουμε το γάλα και με την βοήθεια του αυγοδάρτη ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

• Προσθέτουμε μέσα τα αυγά,  το μπεικεν πάουντερ, πιπέρι λίγο αλάτι, ανακατεύουμε πάλι με τον αυγοδάρτη.
• Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
• Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το λάδι το αλάτι και το νερό, ανακατεύουμε καλά.

• Παίρνουμε το ταψί και με την βοήθεια ενός πινέλου λαδώνουμε όλη την επιφάνια του.
• Παίρνουμε ένα φύλο κρούστας και το στρώνουμε στην βάση αφήνοντας να εξέχει έξω από το ταψί.
• Πιτσιλάμε από πάνω λάδι με την βοήθεια του πινέλου.
• Τοποθετούμε το δεύτερο φύλο από πάνω και πιτσιλάμε πάλι από πάνω λάδι με την βοήθεια του πινέλου.

• Σουρώνουμε / τσαλακώνουμε ένα ένα τα φύλα [σαν πιέτες] και τα βάζουμε στην σειρά [περίπου 5-6 φύλα] πάνω από τα δύο πρώτα φύλλα.

• Πιτσιλάμε πάλι από πάνω λάδι με την βοήθεια του πινέλου.
• Με την βοήθεια μίας κουτάλας ρίχνουμε το περιεχόμενο του μεγάλου μπολ σιγά σιγά ώστε να πάει το μίγμα μας και μέσα στις πιέτες.

• Από πάνω βάζουμε ένα φύλο, γυρίζουμε τις άκρες από κάτω δημιουργώντας έναν φάκελο και πιτσιλάμε από πάνω πάλι λάδι με την βοήθεια του πινέλου.
• Κάνουμε το ίδιο με τα άλλα δύο φύλα που μας έχουν μείνει.
• Λαδώνουμε όλη την επιφάνεια από πάνω  και ρίχνουμε το σουσάμι.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 στις αντιστάσεις για 40΄ περίπου μέχρι να ροδίσει.  

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.